マドレーヌのレシピ

今日は特に気になったニュースがなかったので、代わりに日記を。

お題は、「マドレーヌのレシピ」。

最近、知人のバースデーパーティーのために手作りケーキを作ろうということになったんですが、その中で「マドレーヌ」も作ろう！っていう人がおりました。マドレーヌって言葉は聞いたことありますが、どんなものなのかピンときませんでした。ケーキというよりお菓子かな？ということで調べてみました。

日本でも一般的な焼き菓子で、発祥の地は、フランスロレーヌ地方のコメルシーと言う街。材料は小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダーあたりで、簡単・手軽に作れる洋菓子です。

一番の特徴はその外観で、貝殻型をしています。シェル（貝殻）型に入れて焼きます。「マドレーヌ」という名前の由来は、ポーランドの宮廷料理人名からきてるそうです。彼（彼女？）が作ったお菓子が王様に気に入られたため、その名をつけられたのだとか。

そういえばそういう貝殻の形をしたお菓子を何度か食べたことがあります。あれがマドレーヌだったのか。

レシピを調べてみるとかなりのバリエーションが出てきます。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから、ココア味、オレンジ味、抹茶味、チョコ味、紅茶風味、など実にさまざま。アーモンドプードル（パウダー）を使うとおいしくなるとか。ふわふわマドレーヌから、しっとりマドレーヌまで色々なレシピがありました。

マドレーヌは簡単に作れて、とてもおいしく、さまざまなアレンジが可能な焼き菓子です。色々試して自分なりのレシピを作ってみたいと思ってみたり。でも思うだけ。