ヨーグルト食べてますか？
私は以前はあまり食べてませんでした。
私の中ではゼリー、プリン、ヨーグルトは同じ食べ物ジャンルに属していて、ランク付けがされてました。 その順位は、「ゼリー」 ＞ 「プリン」 ＞ 「ヨーグルト」 です。
といってもこれは子供のころの話。今では若干違います。
今では、「プリン」 ＞ 「ゼリー」 ＞ 「ヨーグルト」 です。
あまり変わってませんが、ヨーグルトが一番下なのは一緒です。
でも消費量ランクで見ると、
「ヨーグルト」 ＞ 「プリン」 ＞ 「ゼリー」 です。
これは単純に健康志向になってきたからです。
更に昨年あたりからヨーグルトの消費量が「毎日１回」に激増しました。
なぜかというと、「手作りヨーグルト」に手を染めたからです。
きっかけは単純にインターネットなのですが、たまたま手作りヨーグルトキットを目にしました。
その名も「ヨーグルティア」。
これは主に「カスピ海ヨーグルト」を作るためのキットです。とは言っても、管理が難しいカスピ海ヨーグルトを作るのに便利ですよ、というだけで、より管理が簡単な他のヨーグルトもほぼ全て作れます。
手作りヨーグルトやカスピ海ヨーグルトは数年前に流行ったそうですね。
でもそんなことは関係有りません。良いと思ったものには手を出します。
私は理想の体づくりが趣味のため、普段牛乳の代わりにスキムミルクを摂取してるんですが、このヨーグルティアはスキムミルクを使って無脂肪のカスピ海ヨーグルトを作れる、しかも一度作ればヨーグルトの一部を残しておいて無限に培養できるとのこと。
こうした「無限」とか「無尽蔵」とかいう言葉に私は非常に弱いのです。
というわけで私は今も毎朝無脂肪のカスピ海ヨーグルトを毎日食べて健康作りにいそしんでおります。
（豆知識）
・カスピ海ヨーグルトは普通に作るヨーグルトに比べて圧倒的に酸味が少ないです。というか普通の自家製ヨーグルトはとてつもなく酸っぱく、カスピ海ヨーグルトは殆ど酸味がありません。更にビタミンCが豊富な為、腸に良いだけでなく、お肌にも良いです。
・カスピ海ヨーグルトは２７℃前後で培養します。これ以上に暑くなる夏場はつくれません。
